鴨南蛮は蕎麦か饂飩か？

食堂のメニューに「鴨南蛮うどん」というのがあった。しかし、“鴨南蛮って、ふつう、饂飩じゃないの？”　しかし、まわりの知り合いは、「ふつう蕎麦でしょ!?」と言います。インターネットで調べてみると、確かに「鴨南蛮」というのはそば屋さんの定番メニューとして紹介されています。

しかし、関西で、そばの鴨南蛮なんて食べた記憶がないぞ?　（＾＾；）←いちおう元関西人。

いったい鴨南蛮は、そばなのか、うどんなのか？　はたしてどっち？